oneindige culinaire inspiratie

Categorie Fruit

DSC01306

Nieuwe haring met mango

Nieuwe haring met zoet-zure mango? Sommige smaak combinaties ontstaan terwijl je er mee bezig bent. Tijdens de voorbereiding van gerechten voor CuliAir proefde ik een rijpe zoet-zure mango.

Groene asperges raapstelen sinaasappel 300x300

Groene asperges, raapstelen en sinaasappel

Voorzomerse fleurige salade van gegrilde groene asperges, raapstelen en schijfjes sinaasappel. Met een spannende vriendschap tussen de eerst- en de laatstgenoemde.

Foto Angélique

Aardbeien met warme appelstroop

De lente van 2011 is met een vliegende start begonnen. Veel verse producten van Neerlands bodem zijn twee tot drie weken eerder te krijgen. Dus denken we nu aan aardbeien. En frambozen. Hmmmm, met warme appelstroop. Èchte appelstroop.

Biet - Chioggia 300x 300

Gestoofde bietjes in granaatappel sinaasappelsaus

Anne-Riet de Boer is Smaakvrienden op het lijf geschreven. Ze houdt van eerlijk en robuust koken. Dit recept bijvoorbeeld. Wie bedenkt dat nu: bietjes met granaatappel. Namaken mag.

  • Smaakwolk

  • Twitter

  • Laatste reacties