Ik heb altijd schik als ik dit gerecht voor vrienden op tafel zet. Wàt eten we? Runderezel!? Runderezel is de ‘slip’ van de lende, het vlees dat tegen de dikke lende aan zit. De officiële benaming is liesstuk. Je moet het vaak van tevoren bestellen bij de slager, want er wordt niet veel naar gevraagd.
-
Smaakwolk
aardappelen aardpeer appel bataat biet bouillon cantharellen chocolade couscous dragon eekhoorntjesbrood geitenkaas hazelnoten honing knoflook kokos(melk) koolraap linzen mierikswortel miso Parmezaanse kaas pecorino peterselie peultjes pompoen prei raapstelen radicchio ras el hanout rauwe ham rijst saffraan schorseneren shiitake sinaasappel sjalot sla slagroom spinazie tofu tonijnvlokken veldsla venkel venkelzaad wortel
WP Cumulus Flash tag cloud by Roy Tanck requires Flash Player 9 or better.
Twitter
- Een lekker verhaal over de eerste CuliAir ballonvaart van het seizoen... en die smaakte naar meer!... http://t.co/LAFkZq5T 4 days ago
- Een lekker verhaal over het avontuur van CuliAir afgelopen zaterdag... http://t.co/0uMcf19v 4 days ago
- De eerste foto's van de CuliAir -24Kitchen Luchtballon! Ballonvaart op 12 mei van Laren (GLD) naar 'Vragender'... http://t.co/2wHfsjEO 5 days ago
Laatste reacties
- Elsa op Aardpeer-knoflookcrème met tongschar en witte kool
- Elly Boekel-Wempe op Smaakvrienden kijken 24Kitchen
- Norbert op Moceque
- Elsa op Moceque
- Marie-José op Allemaal vrienden
Aardpeersalade met kalfsukade
Prachtig eindrijm in de receptnaam, toch? De hele titel luidt: aardpeersalade met rundersukade, mierikswortel-noten moussaise, gebakken kappertjes en hazelnoten. De aardpeer ook bekend als topinambour, topinamboer, Jerusalemn artichoke, is een gezonde wintergroente.