oneindige culinaire inspiratie

Categorie Rund

Koe-Runderezel

Runderezel

Ik heb altijd schik als ik dit gerecht voor vrienden op tafel zet. Wàt eten we? Runderezel!? Runderezel is de ‘slip’ van de lende, het vlees dat tegen de dikke lende aan zit. De officiële benaming is liesstuk. Je moet het vaak van tevoren bestellen bij de slager, want er wordt niet veel naar gevraagd.

  • Smaakwolk

  • Twitter

  • Laatste reacties