oneindige culinaire inspiratie

Tag appel

Tarte tatin met venkel en appel

26 maart 2011 in Groenten, Knol- en wortelgewassen door Norbert
Knolvenkel 300x300

Omdat ze geen koolraap had, maar wel venkel, creëerde Erica deze bijzonder smakelijke tarte tatin. Afgeblust met noilly prat.

Spruitjes met appel en mosterd

15 januari 2011 in Kolen door Norbert
Spruitje 300x300

De overlevering wil dat de Romeinen de spruitkool naar de Lage Landen hebben gebracht. Daar zou het eeuwenlang een nogal teruggetrokken en onbeduidend groenteleven hebben geleid, alvorens het in 1213 opduikt in de annalen van de Brusselse markt. Het is maar dat u het weet.

  • Smaakwolk

  • Twitter

  • Laatste reacties