oneindige culinaire inspiratie

Tag biet

Chioggia-bietjes met zouthout couscous

6 november 2011 in Groenten, Knol- en wortelgewassen, Rijst & Deegwaren, Vis door Norbert
bieten - couscous met zoethout 300x300

Kijk, dit is nu leuk: Smaakvrienden zorgde voor een compositie van een aantal curieuze ingrediënten: bietjes, zoethout, perenstroop. Een verrukkelijke salade.

Gestoofde bietjes in granaatappel sinaasappelsaus

22 maart 2011 in Citrus, Knol- en wortelgewassen door Anne-Riet de Boer
Biet - Chioggia 300x 300

Anne-Riet de Boer is Smaakvrienden op het lijf geschreven. Ze houdt van eerlijk en robuust koken. Dit recept bijvoorbeeld. Wie bedenkt dat nu: bietjes met granaatappel. Namaken mag.

Quenelles met koolraap

3 december 2010 in Groenten door Norbert
koolraapquenelles_weblog

Kooktroep! zijn mijn smaakvrienden. Enkele keren per jaar bereiden wij, zes mannen, een copieus diner. Onze partners melden zich zo rond half zeven en dan is het feest. We kennen slechts één probleem: Gees. Zij houdt absoluut niet van bietjes, in welke vorm en op welke manier bereid dan ook. En juist nu stelde Holger als voorgerecht quenelles van biet voor.

  • Smaakwolk

  • Twitter

  • Laatste reacties