oneindige culinaire inspiratie

Tag doperwten

Salade met venkel, erwten en nieuwe aardappeltjes

Venkel aardappel erwten salade

Wat te doen met een paar middelmatige venkelknolletjes? Eerst dacht ik aan de salade met koolrabi. Lekker en goed voor twee. Maar toen ik pas na vijven vernam dat er mee-eters kwamen, moest ik het wel over een andere boeg gooien. Die boeg luistert naar de naam ‘pagina 185 van Smaakvrienden’; het boek dat een vaste plaats op het aanrecht heeft.

Groene salade met doppertjesmayonaise en flinterdunne kaaswafels

Parmezaanwafels

Nog een maand of anderhalf en dan zijn ze er weer. De verse dopwerten. Lang niet overal verkrijgbaar omdat de meeste direct na de oogst in pot of diepvries verdwijnen. Dus u mag voor deze prachtige salade ook die gebruiken.

  • Smaakwolk

  • Twitter

  • Laatste reacties