oneindige culinaire inspiratie

Tag sla

Peultjes op een slabed

11 juni 2011 in Bladgroenten, Groenten, Peulvruchten door Norbert
Peultjes op een slabed 300x300

Slabed. Als je het woord drie keer achter elkaar uitspreekt, zou je denken dat het Arabisch is. Maar ‘bedje van sla’ is zooo…. zo culinair verleden tijd. Nu is het de tijd van de verse sla. En de tijd van peultjes. Ze zijn er weer in overvloed.

Groene salade met doppertjesmayonaise en flinterdunne kaaswafels

2 april 2011 in Bladgroenten, Peulvruchten door Angelique
Parmezaanwafels

Nog een maand of anderhalf en dan zijn ze er weer. De verse dopwerten. Lang niet overal verkrijgbaar omdat de meeste direct na de oogst in pot of diepvries verdwijnen. Dus u mag voor deze prachtige salade ook die gebruiken.

Salades

20 maart 2011 in Bladgroenten door Angelique
Sla

Een salade is meer dan een paar groene blaadjes met dressing die we bij de maaltijd eten. Je kunt kant-en-klaar voorgesneden slamix in zakjes kopen. Dat ziet er wel kleurrijk uit, maar wat nu zo jammer is, is dat elke kleur bijna hetzelfde smaakt. Lekkerder en ook veel voordeliger is als je slasoorten los koopt.

Mosselsoep

25 januari 2011 in Bladgroenten, Groenten, Schaal- en schelpdieren door Angelique
MOSSELSOEP

Een recept uit het boek Swingen in de Keuken: soep van mosselen, venkel en saffraan. En een smaakaccent van sinaasappel of mandarijn.

  • Smaakwolk

  • Twitter

  • Laatste reacties