oneindige culinaire inspiratie

Tag venkelzaad

Tarte tatin met venkel en appel

26 maart 2011 in Groenten, Knol- en wortelgewassen door Norbert
Knolvenkel 300x300

Omdat ze geen koolraap had, maar wel venkel, creëerde Erica deze bijzonder smakelijke tarte tatin. Afgeblust met noilly prat.

Pasta met romige aardpeer en coquilles

5 februari 2011 in Groenten, Knol- en wortelgewassen, Pasta, Schaal- en schelpdieren door Edith Dourleijn
coquilles 300 x 300

Het komt vaker voor, dat ik heel enthousiast ben over een kookboek, maar dat het na de bespreking ervan toch ongebruikt in de kast komt te liggen. Dat gebeurde onder andere met Smaakvrienden, waaraan ik in mijn recensie in Bouillon de ultieme 3 B’s gaf. Maar toen ik op deze blog van het boek las hoe Angélique en Norbert met het boek koken, besloot ik om het nu ook eens uit te proberen. Met de aardperen die uit een moestuin op een kleine 100 meter van mijn huis afkomstig waren.

  • Smaakwolk

  • Twitter

  • Laatste reacties